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《美食：从带着3岁女儿摆路摊开始》内容节选

不仅是年轻妈妈觉得这里的混沌很棒，就连她七八岁的儿子，都很喜欢吃。“妈妈！明天我们还来这吃混沌可以吗？”“当然可以啦！”面对料理的味道，相信任何一个小孩子都会是诚实的。不好吃的东西，他们是绝对碰都不碰

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不仅是年轻妈妈觉得这里的混沌很棒，就连她七八岁的儿子，都很喜欢吃。“妈妈！明天我们还来这吃混沌可以吗？”“当然可以啦！”面对料理的味道，相信任何一个小孩子都会是诚实的。不好吃的东西，他们是绝对碰都不碰一下。除非是被逼的！自己儿子本来就挑食，眼下听到他主动说要吃小混沌，年轻的妈妈很高兴，可是回答完儿子后，她才想起来，这家店好像是卖烧饼的，就在年轻妈妈有些不知所措的时候，秦浪笑了笑道：“我等会再包点混沌拿袋子装起来！”“您带回去给孩子煮一下就能吃了！”“您看可以吗？”听到秦浪的话，年轻妈妈很惊喜：“可以吗？那真是太感谢你了！”“多少钱？我现在转给你！”“您给30块钱就好了！”秦浪转身走进了厨房，混沌很好包，有馅料的情况下，基本上是1秒钟一个。没一会功夫，他就拎着一袋子混沌走了出来。“混沌包好了，请您收好！”“这么多？”年轻妈妈看了看手中的袋子，心中有点不知道该说啥了。30块钱如果去其他店，可能只能买到袋子中一半的混沌。“我再付您一些钱吧。”“没必要，今天是本店第一天开张，您是我店里的第一位客人，就当我沾沾您身上的喜气吧！”看到秦浪脸上的笑容，年轻的妈妈心中感觉一阵温暖，“老板，您这里是卖烧饼的对吧。”“以后我多来照顾您生意。”“好，那以后就承蒙您照顾了！”年轻妈妈拎着袋子，牵着儿子的手远去了。秦诺诺在这一刻，也吃完了碗中的混沌。“爸爸，接下来我们要做什么呢？”“接下来我去准备一下食材和其他工具，诺诺坐在这休息一会，等到下午我们就正式开工好不好？”“嗯嗯！那诺诺就在这里等着爸爸好了。”秦浪摸了摸诺诺的小脑袋，随后转身走进了厨房，因为是打算做烧饼，所以第一件事，他就先从系统商城里购买了一个缸炉出来。现代很多烧饼店，都喜欢用烤箱来制作烧饼，但是说实在的，秦浪觉得用烤箱做出来的烧饼并不好吃。缸炉这种特殊的烹饪设备，可以说是老祖宗们的智慧结晶，缸炉和烤箱最大的区别就是，烤箱是全封闭的，而缸炉不是！在烤箱全封闭的环境下，烤箱里流动的空气没有一丁点水分，所以这就导致烤出来的烧饼会很干！而缸炉则不同，作为露天的烹饪用具，缸炉里虽然有着高温，可是流通的空气中依然存在着水分，通过缸炉烤出的烧饼，口感会非常上乘，而且碳火烤制的食材，香味也会更加浓郁。秦浪还购买了一些木炭，将其点燃丢入了缸炉内。当他把缸炉推出去的时候，诺诺她不知道从哪找了个抹布，正再十分吃力的擦着桌子。看到这一幕，秦浪有点心疼了。他放下手中的东西，把诺诺从椅子上抱了下来。“诺诺，这些东西等会我来弄！你在这里休息一下就好了。”“可是诺诺想帮爸爸啊！毕竟这是诺诺和爸爸一起经营的店铺呢！”看到诺诺脸上纯真的笑颜，秦浪心中涌现出了一丝难以言喻的温柔。“这些事情我一个人做就可以了！”“不会很累！”“诺诺乖乖的坐在这就可以了。或者在这门口玩一会，但是不能跑远。”秦诺诺乖乖的点了点头，随后她看向了秦浪身后那一口黑乎乎的“大缸”。“爸爸，那是什么呀。”“这是缸炉，用来制作烧饼的！”秦诺诺吃过好多次烧饼，可是那些烧饼都是用烤箱烤的。这还是她第一次见到缸炉。充满好奇的她，走到了缸炉边，想要摸摸这个“大家伙”。却不想被秦浪及时拦住了。“诺诺，这个东西很烫，不能乱碰的。”“爸爸，这个东西真的能够烤出来那个香喷喷的烧饼咩？”“可以哦！等会爸爸做出来后，第一个就请你品尝！”秦浪把缸炉抬到了店铺门口，很快他又搬了一张白铁皮桌子出来。工具齐全了之后，他接下来要做的就是准备制作烧饼的馅料。秦浪打算做的烧饼主要是分为两个种类。分别是黄桥烧饼和东北烧饼。黄桥烧饼是苏北地区黄桥镇的名产，是走“甜品”风的一种烧饼类型。秦浪感觉黄桥烧饼有一种浓郁的淮扬菜气息，上海江苏这附近的人们，大多数都爱吃甜食，有时候肉包子的馅料里都会放一大把糖进去，而黄桥烧饼可以说是把“甜”烧饼的口味和风格，给发扬到了极致。《随国食单》里曾经有过记载，甜烧饼想要制作的精致，需要用松子仁、胡桃仁敲碎，加冰糖屑、脂油和面炙之。而黄桥烧饼充分吸收了古代制作烧饼的精致，还开拓进取，研发出了很多适用于制作烧饼的馅料。葱油口味！肉松口味！鸡肉口味！香肠口味！甚至连柿饼，桂花，红豆沙这些东西，都被运用到了黄桥烧饼的馅料里。制作烧饼并不麻烦，只要馅料准备好了就行！所以秦浪打算主要制作三种口味的黄桥烧饼，分别是肉松，豆沙，葱油口味！将松子仁和胡桃仁敲碎，添加了一些冰糖屑和油脂进去，将其和面粉与水混合在一起，很快黄桥烧饼的面料就制作完毕了。肉松，豆沙和葱油这些都不难弄，秦浪基本上都是买的现成的。黄桥烧饼的基本工作准备完了后，秦浪又开始制作起了东北风味烧饼的馅料了。如果说黄桥烧饼是把“甜”味风的发扬到了极致，那东北烧饼就是把“咸”“香”“酥”这三个字给发扬到了极致，有句话说，做菜如做人，从一道菜中就能看出一个人的性格如何。秦浪觉得这句话说的很有道理，东北地区的人大多数都是豪爽之人，所以东北的料理风格也都是直来直去，毫不磨叽。东北烧饼主要用料是油酥，只需要将豆油和椒盐食盐以及葱花混合在一起，就能做出咸香四溢的上乘馅料了。秦浪的动作很快，仅仅是花了1个多小时，他就完成了全部的准备工作！接下来，他就要带着诺诺开启正式营业的生活了！.......................................................................................ps:新人新书，求鲜花、求推荐票、求打赏、求一切支持！跪求！！！.......................................................................................春节看书天天乐，充100赠500vip点券！(活动时间：2月11日到2月26日)

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